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中國時報【莊曜聰╱台南報導】


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再過不到一個月就是中秋佳節，肉品需求大增，台南市農業


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局除呼籲消費者應選購印有合格屠檢標章、優良農產品、產銷履歷驗證的本產豬肉，9月1日起也將逐步推廣傳統市場攤商懸掛「生鮮豬肉追溯標示牌」，民眾可直接查詢攤商肉品來源，食安更多層保障。

農業局表示，全台

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每年每人的肉品消費量為93.4公斤，其中豬肉為34.2公斤，占整體消費量三分之一，民眾食用習慣仍偏好溫體豬肉，因此如何在供應鏈前端做好管制是很重要的課題。

台南市肉品市場公司總經理黃文賢指出，台南地區每日豬隻拍賣量約為1800頭，扣除掉供應冷凍工廠所需，每天約屠宰1200頭豬隻，這些溫體豬肉都經過獸醫師屠宰衛
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生檢查合格，才會送到各傳統市場攤商販售。

農業局表示，農委會今年度開始推行「國產生鮮豬肉追溯制度」，自9月起在6都試辦，並製作追溯標示牌提供
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攤商懸掛，攤商也會將肉品的出貨單張貼在上，民眾用手機掃描標示牌上QR CODE，在網站上輸入出貨單的編號，就能查詢攤商肉品來源是否合法。

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周志勳說，目前已有部分攤商主動懸掛標示，讓民眾更能安心選購優質的合格肉品，避免可
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能造成的食安問題，並逐步杜絕想投機圖利的私宰業者，以及病死豬流入市面等問題。


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